Икра из баклажанов на зиму — 14 рецептов пальчики оближешь

Баклажан относится к популярнейшим овощам, его любят во всем мире за превосходный вкус. Овощ можно не только жарить или варить, но еще варить и тушить, превращая в икру. Эта культура в давние времена произрастала на территории Азии, почти 1500 лет тому назад его окультурили в Индии. Мало, кто тогда заготавливал баклажаны впрок, в теплом климате они росли практически круглый год. Широко выращивать овощ стали в ХIX столетии во всех странах мира.
Баклажанная икра является популярной закуской, которая подходит в качестве полезного дополнения к разнообразным гарнирам. Ее консервируют на зиму, когда людям не хватает полезных веществ, их можно получить из смеси овощей. Приготовление овощной икры представляет собой простой метод консервирования баклажана, благодаря которому сохраняется неповторимый вкус и удивительный летний аромат. https://zen.yandex.ru/media/id/5db0730578125e00ad554cbb/ikra-iz-baklajanov-na-zimu--14-receptov-palchiki-oblijesh-62e8c6dd9c52496bc5f904b1?&