Свиная рулька, или как ее еще называют – голяшка, – это часть окорока, которая близко располагается к колену.

Возле голени очень редко можно увидеть высокий ценник, поэтому эта часть очень быстро раскупается, ведь из нее можно приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо.