Что потребуется: - грибы - 6 шт. - картофель - 3 шт. - морковь - 2 шт.- лук - 200 мл - сливки - по вкусу - сухари Как делать: 1. Почистите картошку, нарежьте на небольшие кусочки и поставьте вариться. 2. Отшелушите лук и нарежьте крупными лодочками. Нагрейте сковороду и растопите немного сливочного масла, пожарьте на нем лук. 3. Когда лук обжарится и станет прозрачным, положите на сковороду чищеные грибы, пусть тоже немного поджарятся. 4. В это время почистите морковь и натрите на крупной терке для овощей. 5. Когда боровики с луком поджарятся, добавьте к ним тертую морковь и продолжите тушить вместе. По желанию добавьте приправы – например, тимьян, перец и соль. 6. Когда на сковородке все хорошенько пропеклось, а картошка сварилась, слейте из кастрюли жидкость, но не всю – примерно три четверти. Переложите грибы, лук и морковь из сковороды в кастрюлю к картошке и измельчите блендером, понемногу вливая в пюре сливки. 7. Когда у вас получится гладкий и однородный суп-пюре, снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения. 8. Суп-пюре с боровиками, это блюдо ресторанного уровня, и его идеально подавать с обжаренными сухариками. В каждую порцию можно покрошить чуточку сыра с плесенью и положить несколько тонких ломтиков редиса. #СупПюре #боровики #БелыеГрибы