Этот салат мой муж просто обожает, и от гостей всегда слышала только положительные отзывы. Готовится салат из огурцов очень просто и не долго по времени. На вкус огурцы получаются очень вкусными, особенно в сочетании с соусом. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Как приготовить 1. Огурцы ( использую переросшие) моем и нарезаем кружочками. Лук нарежем на полукольца. Чеснок разрежем на половинки. 2. Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем томатный соус, соль, сахар, растительное масло ( лучше не рафинированное) . Ставим маринад на огонь и доводим до кипения. 3. В маринад кладем огурцы и лук. Варим 5 минут. 4. Через 5 минут добавляем чеснок и уксус. Варим еще 2 минуты. 5. Затем раскладываем салат по стерильным баночкам и закатываем. Банки я не стерилизую, а укутаю одеялом до полного остывания. Ингредиенты Огурцы (можно переростки) - 1 кг Лук - 1 шт. Чеснок - 1 головка Соус томатный ( не томатная паста)- - 120г. Вода - 400 мл. Масло растительное ( лучше взять нерафинированное) - 50 мл Уксус 9% - 50 мл. Сахар - 50 г. Соль - 1 ч.л Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх!