Наступает жаркое лето, а вместе с ним и сезон домашних заготовок на зиму. Компоты пользуются большим спросом в моей семье и выпиваются очень быстро, так что я всегда делаю упор именно на эту заготовку. Так как сейчас начинается сезон клубники, пора делать клубничный компот. Я немного усовершенствовала рецепт и добавляю в банку всего одну веточку свежей мяты. Вкус компота поменялся кардинально – мята придала невероятный аромат и свежий привкус, вместе со сладкой клубникой она сочетается просто идеально. Мой пошаговый рецепт с фото очень прост, вам понадобятся клубника, сахар и мята. Главное – не добавлять мяту более одной веточки, иначе вкус и запах будут очень ярко выражены и аромат клубники практически неощутим. Для такого компота желательно выбирать спелые, но не переспевшие ягоды, чтобы они были цельными и сохранили в банке свою форму, это очень красиво. Ингредиенты: клубника свежая – 300-330 г; сахар – 200 г; вода – 3 литра; мята – 1 веточка. Как приготовить компот из клубники с мятой на зиму В самом начале приготовления промойте и простерилизуйте банки и крышки, они должны быть готовы заранее. Промойте под проточной водой клубнику, отделите и уберите в сторону все хвостики и высыпьте ее на дуршлаг для того, чтобы стекла вся жидкость. Веточку мяты также промойте под водой. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Тем временем приступите к наполнению банок. Сначала на дно банки выложите клубнику  Сверху положите веточку свежей мяты.  Затем добавьте сахар. Когда вода закипит, снимите ее с огня и аккуратно залейте в банку со всеми ингредиентами. Накройте крышкой и закатайте. Немного взболтайте содержимое банки для того, чтобы быстрее растворился весь сахар. Также обязательно проверьте, хорошо ли вы закатали крышку. Для этого переверните банку крышкой вниз и внимательно посмотрите, не вытекает ли жидкость. После этого укутайте банку с компотом в теплое одеяло или полотенце и оставьте до полного остывания содержимого.