Нежное и оригинальное блюдо куриные шарики в сливочном соусе в духовке легко приготовить из доступных продуктов. Для аромата хозяйки добавляют давленый чеснок. Гарниром к аппетитным шарикам подают картофельное пюре, отварной рис. Классический рецепт шариков в соусе Для нежности филе курицы не нужно молоть на мясорубке. Правильнее порубить его на разделочной доске. Ингредиенты: Филейная часть курицы – 0.5 кг; Куриное свежее яйцо – 1 шт.; Кабачок цукини – половина; Лук – 1 головка; Панировка (готовые или домашнего приготовления сухари) – 3-4 ст. ложки; Соль с черным перцем; Свежие сливки жирность 20% - 220 мл.; Сыр твердых сортов – 120 гр.; Чеснок – 2-3 зубка. Этапы приготовления: Куриные шарики в сырно-сливочном соусе удивят простотой и вкусовыми качествами: Предварительно подмороженное филе нарезать на мелкие кусочки. Если у хозяйки мало времени, его просто рубят на разделочной доске. К мясу добавить нарезанный кубиками лук, кабачок цукини. Затем вбить яйцо, соль и перец. Весь объем продуктов тщательно перемешать, всыпать панировку, опять размешать. Подходящую форму (керамическую, из огнеупорного стекла) промазать коровьим маслом. Поставить пиалу с холодной водой и мокрыми руками накатать из мясной массы шарики. Выложить все в форму, поставить в духовой шкаф на 13-15 минут. Температура 180 градусов. Пока шарики запекаются, готовят специальный соус. Сыр натереть на средней терке, через давилку пропустить зубки чеснока. Смешать со сливками. Достать полуфабрикат из духовки. Вылить поверх соус, поставить обратно на 16-18 минут для появления корочки. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Куриные шарики в духовке со сметаной Добавление сметаны в рецепт куриных шариков в сливочном соусе придает пикантность блюду. Ингредиенты: Филе (куриная грудинка) – 800 гр.; Яйца – 2 шт.; Лук – 1 крупная головка; Чеснок – 3-4 зубчика; Сметана – 400-420 гр.; Панировка – 3 ст.л.; Сало – 100 гр.; Растительное масло Соль и душистый перец по вкусу Этапы приготовления: Филе, лук, сало перемолоть через мясорубку. Перемешать, вбить яйца, всыпать панировку, соль и перец по вкусу. 20-25 минут оставить «отдыхать». Сформировать тефтельки-шарики, чуть обвалять в панировке, с двух сторон обжарить на раскаленном масле. В сковороде сделать сметанный соус, влить 200 мл воды, положить выдавленный чеснок. Все обжаренные шарики выложить в форму для запекания, залить соусом, тушить на среднем огне 15-17 минут.