Приготовим салат из черной редьки с картофелем, соленым огурцом и зеленым луком. Такой салат может стать сытным и вкусным ужином в пост, но готовить его можно и в обычные дни, и даже в праздники. Чтобы салат имел более мягкий вкус, редьку лучше промыть. Для заправки предпочтительнее взять нерафинированное подсолнечное масло. И полезнее, и вкуснее! Ингредиенты Редька черная - 150 г Картофель - 3 шт. Огурцы соленые - 1 шт. Лук зеленый - 0,5 пучков Масло подсолнечное - 4 ст. л. Соль - 1 ч.л. Как приготовить салат из черной редьки с картофелем Клубни картофеля залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем слегка остудить, очистить, хорошо охладить и нарезать мелкими кубиками. Картофель лучше отварить заранее. Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, после чего каждую четвертинку тонко нарезать поперек. Редьку очистить, натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать жидкости стечь. Перья зеленого лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. В миске соединить картофель, редьку, лук и огурец. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 6 Все перемешать и заправить маслом. Еще раз перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов. При подаче салат можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!