У большинства из нас вкусный молочный суп ассоциируется с беззаботным детством. Именно в детском саду его готовят часто, потому что это быстро и полезно. Одни люди еще тогда «наедается» им на всю жизнь, а другие и во взрослой жизни продолжают радовать себя и своих близких незамысловатым блюдом. Ничего сложного в рецепте молочного супа нет – простые ингредиенты и буквально 10 минут на готовку. Тем не менее, в его приготовлении тоже есть свои небольшие хитрости. Мы расскажем о них в нашем рецепте молочного супа с вермишелью. Следуя нашим рекомендациям, у вас всегда будет получаться вкуснейший супчик, который с удовольствием будут кушать как малыши, так и взрослые. Вкусный молочный суп с вермишелью Основная проблема, с которой сталкиваются многие, это подгорание молока при варке супа. Чтобы этого не случилось, есть два нюанса – кастрюля должна быть с толстым дном (можно также использовать сотейник), а молоко нужно разбавить небольшим количеством воды (примерно 4 к 1). Если используете жирное магазинное или цельное молоко, то это стоит сделать обязательно. Необходимые ингредиенты Для вкусного и полезного молочного супа с вермишелью нам потребуются: Молоко (2,8–3,2%) – 0,4 литра; Вода – 100 миллилитров; Вермишель (из муки твердых сортов пшеницы) – 50 грамм; Соль – 1–2 щепотки; Сахар – 1 столовая ложка; Сливочное масло – 1 чайная ложка. Для особого вкуса можете добавить щепотку ванилина, но это на свой вкус. Процесс приготовления Нам нужно закипятить молоко и отварить в нем макароны: В кастрюлю с толстым дном либо в сотейник вливаем воду, а затем молоко. Включаем конфорку на малый огонь и ставим кастрюлю на плиту. Когда молоко слегка нагреется, добавляем сливочное масло. После закипания жидкости всыпаем 1–2 щепотки соли. Сахар можно добавить сейчас либо в самом конце. Если решили использовать ванилин, то его также добавляем сейчас. В закипевшее молоко высыпаем нашу вермишель. Продолжаем варить в течение 1–2 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Время варки зависит от типа выбранной вермишели. Если это тонюсенькая паутинка, то можно практически сразу после закипания выключать плиту и накрывать кастрюлю крышкой – макароны дойдут до готовности в горячем молоке. Количество сахара регулируйте в зависимости от собственных пожеланий – хотите вы обычный или сладкий молочный суп. Разливайте готовый суп по порционным тарелкам и зовите своих домашних к столу – по нашему рецепту получился отличный молочный суп с вермишелью для детей и взрослых. Многие сталкиваются с проблемой, когда вермишель не успевает свариться. Тогда мы рекомендуем сначала отварить макароны до готовности в обычной воде и уже сваренные добавить в кипящее молоко. Выключать плиту в этом случае можно сразу же.