Вы представляете, какая это вкуснятина – сочные хрустящие чебуреки, но не с мясным, а щучьим фаршем. Это невероятно вкусно, просто фантастика! Расскажем, как приготовить такие чебуреки, которые непременно станут любимым блюдом в семье любого рыболова. Приготовление теста Так как кулинаров на данном ресурсе немного, то начнем с приготовления теста. Вообще тесто для чебуреков каждый может приготовить по собственному рецепту. Примерно это выглядит так: Мука пшеничная – примерно 3 — ,35 стакана; Вода – 200 мл; Яйцо – 1 штука; Масло растительн. – 2 ложки столов.; Водка (не обязательно) – 50 мл; Соль – 1,2 ложки чайн. Смешав все ингредиенты нужно замесить не слишком тугое тесто, без комков, однородной консистенции. Затем накрыть еще полотенцем, дать отдохнуть примерно 30 – 40 минут. Изюминка – в фарше Особую пикантность чебурекам придает именно фарш. Как его сделать таким – читаем дальше. Ингредиенты для фарша Щука филе – примерно 600 – 700 грамм; Репч. Лук – 600 грамм; Корень имбиря – 20 грамм; Свежий лимон – 1 шт; Свежий укроп – 1 пучок; Соль, специи, разные перцы – по собственному усмотрению. Приготовление Из филе щуки и половины оговоренного количества лука нужно сделать фарш – на мясорубке или в блендере. Остальной лук нужно мелко порезать и обжарить в идеале из комбинации масел растительного и топленого сливочного. На терке натереть цедру лимона и немного имбиря. Все это добавить в лук на сковороде. Перемешать, остудить и добавить к фаршу. Укроп мелко нашинковать – в фарш. Соль, перец, специи – тоже. Выжать сок лимона. Фарш тщательно перемешать и дать настояться минут 15 – 20. Осталось настряпать чебуреки и обжарить каждый с двух сторон в большом количестве растительного масла. Приятного аппетита!