Полезные и вкусные блинчики из кабачков. Готовятся быстро и просто. Ингредиенты: кабачок (молодой) 1 шт.; 200 мл молока; 3-4 ст.л. муки; 70 гр твердого сыра; 3 яйца; 1-2 зубчика чеснока; 2 ст.л. растительного масла; соль по вкусу. Приготовление: Кабачок промыть, срезать кожицу, прокрутить в блендере или через мясорубку. Сыр натереть на мелкой терке, и добавить к кабачку. Далее к кабачкам и сыру добавляем соль, яйца, чеснок (пропустить через пресс или мелкую терку) и хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем постепенно муку, чтобы не образовались комочки. Далее добавляем растительное масло, и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем молоко. Молоко добавляем постепенно, смотрим на консистенцию теста. По консистенции должно получиться как обычное тесто для блинов. При необходимости добавляем молока или муки. Разогреваем сковородку с каплей масла, и обжариваем с двух сторон до готовности. Подаем с любым вашим любимым соусом. Приятного аппетита!!!