Времена всеобщего дефицита позади и необычный праздничный салат из печени трески стал доступен. Да, блюдо не из дешёвых, но очень вкусное и изысканное. Подойдёт к праздничному столу в качестве основного рыбного салата. Приготовьте такой салатик по нашему классическому рецепту. Нежная тресковая печень не требует каких-то дополнений, немного яиц и зелёного лука подчеркнут изысканность деликатеса. При выборе консервы обратите внимание на процентное содержание в банке основного сырья. Зелёный лук должен быть с тонкими побегами, тогда он не забьет основной вкус салата. Яйца лучше всего приобрести домашние. Крайне важно правильно их отварить, белок должен быть мягким и нежным для гармоничного вкуса. Для этого яйца следует опустить в холодную воду и медленно нагреть на огне с рассекателем. Кипятить 5 минут, не допуская сильного бурления. Вам потребуется: яйца – 3 штуки, консервы печень трески – 190 грамм, Лук зелёный – 1 пучок, оливковое масло – 1 чайная ложка, соль, перец. Как приготовить салат из печени трески с яйцом Консервы открыть, слить масло. Разместить печенку трески на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего жира. Пюрировать печень с помощью вилки. Яйца отварить. Пропустить через яйцерезку. Посолить яйца, добавить перец. Перемешать. Лук промыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать мелко. Подготовленные продукты сложить в миску для смешивания. Добавить оливковое масло и перемешать до однородности. Салат хорошо смотрится в компактном салатнике. Выложить его подходящую посуду для подачи. Украсить огуречным слайсами. Подать к салату соленый крекер или домашние чипсы. Нежный салат по структуре напоминает паштет. Вкус у него яркий, с доминирующим рыбным послевкусием. К этому блюду подойдут белые вина и цитрусовые соки. Дополнить его можно нарезанным солёным лимоном или каперсами. Салат получается достаточно сытным.