Тефтели – повседневное блюдо, а готовить их просто в духовке сразу с подливой. Тефтели, приготовленные в соусе, получаются нежные и сочные, они не разваливаются и не требуют обжарки. Тефтели с подливой отлично идут с картофельным пюре. Для 6 порций потребуется 500 гр фарша, 3 ложки риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, черный молотый перец. Для соуса возьмите 3 ложи сметаны, 3 ложки кетчупа или томатного соуса и 1 ложку муки. Для приготовления тефтелей вначале сварите рис в большом количестве воды в течение 10 минут. Скиньте рис на сито, чтобы стекла вся вода. Луковицу очистите и натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку. Фарш соедините с рисом, яйцом, кашицей лука, добавьте пол чайной ложки соли, черный молотый перец и тщательно перемешайте всё. Из фарша сформируйте шарики диаметром 4 см и разместите из в форме для выпечки. Для соуса смешайте 3 ложки сметаны и 3 ложки томатного кетчупа, 1 ложку муки и перемешайте, чтобы не было комочков. Соус разбавьте 1 стаканом муки и посолите по вкусу. Соус вылейте сверху тефтелей, котлетки должны быть наполовину утоплены в подливе. Готовьте тефтели в духовке в течение 45 минут при 180 градусов.