Тушеная фасоль - отличное сытное блюдо. Для вкуса можно добавить свежую зелень, бекон, копченые колбаски, сосиски или ветчину. Ингредиенты Порций: 5 500 г сухой фасоли 300 г колбасы 200 г нежирного копченого бекона 2 лавровых листа 4 горошины душистого перца 1 зубчик чеснока 50 г томатной пасты 1 ч.л. сахара по вкусу соль и перец 1/2 ч.л. майорана 1 ст.л. смальца или жира (необязательно) 1 ст.л. муки растительное масло для жарки Способ приготовления Подготовка:15мин › Приготовление:1ч › +8ч на замачивание › Общее время: 9ч15мин Фасоль хорошо промыть и залить горячей водой. Оставить на ночь. Уровень воды должен быть на 3 см выше уровня фасоли. На следующий день слить воду, хорошо промыть. Залить фасоль свежей водой и поставить варить. Колбасу и бекон нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю с фасолью добавить колбасу, бекон, лавровый лист, душистый перец, мелко нарезанный чеснок. Тушить на медленном огне около 1 часа. Затем добавить томатную пасту, сахар, соль, перец и майоран. На сковороде обжарить 1 ст.л. муки с небольшим количеством масла, добавить муку к фасоли. Готовить еще несколько минут. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень, подавать горячим.