Ингредиенты: Свежемороженная скумбрия - 1 шт Шелуха луковая -1-2 горсти Соль - 5 ст.л (без горки) Вода - 1 литр Как готовить: Для начала сполосните луковую шелуху, затем залейте ее водой (1 литр), оставьте на некоторое время замачиваться. После этого добавьте соль, поставьте на огонь, доведите до кипения. В кипящую луковую воду положите скумбрию (без головы и потрохов), проварите ровно три минуты. Затем рыбу откиньте на дуршлаг, подождите когда вся жидкость стечет. Рыбка готова! P.S. Если рыба у вас крупная, тогда разрежьте ее вдоль, чтобы она проварилась полностью или в нескольких местах сделайте ножом проколы. А мелкая или средняя рыбка точно проварится, надрезать и прокалывать не нужно.