Ингредиенты: Мука 450 г Кефир 300 мл Лимон 1 шт. Сода 1 ч.л. Сахар 6 ст.л. Растительное масло для жарки Способ приготовления: -Подготавливаем все продукты и начинаем готовить пышные оладьи на кефире без всяких яиц. -Берме глубокую миску и выливаем в нее кефир. Добавляем соду, все хорошо перемешиваем и оставляем в покое где-то на 5 минут. Тщательно моем кефир и обдаем его кипятком. На мелкой терке натираем цедру лимона, а сок выдавливаем в стакан. Высыпаем в кефир цедру лимона и наливаем сок, добавляем сахар и все перемешиваем. -В кефирную массу просеиваем муку. -Замешиваем воздушное и однородное тесто. -Ставим сковороду на огонь, разогреваем ее и добавляем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду и жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.