Вчера на ужин решила приготовить гуляш с грибами, вся семья очень оценила, поэтому спешу поделиться рецептом с вами. Такой гуляш подойдет не только к гарниру, но можно подавать как самостоятельное блюдо со свежими овощами. Нам понадобится: Филе любого мяса (я брала свинину) - 1 кг. Шампиньоны - 3 шт. Болгарский перец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. ложка. Сметана - 1 ст. ложка. Соль, перец - по вкусу. Специи (паприка, кориандр молотый) - по вкусу. Крахмал - 1 ст. л. Растительное масло - 100 мл. Вода - 200 мл. Чеснок - пару зубчиков. Зелень. Возьмем мясо, нарежем его не большими кусочками и обжарим на растительном масле, затем добавим лук, грибы и перец, перемешаем, добавим крахмал и еще немного обжарим. В отдельном блюде сделаем соус. Смешаем сметану с томатной пастой и приправами, добавим в сковороду, тщательно перемешаем и зальем водой. Как только закипит, убавим огонь, и тушим до того как мясо станет мягким, примерно минут 30-40. Нашинкуем зелень, выдавим чеснок через чеснокодавку и в самом конце добавим к мясу. Все, приятного аппетита и хорошего вам настроения!