Необычный и вкусный пирог с начинками для любого привереды. Одним словом – супер-пирог! Нам понадобится: Для теста: 1 пачка сухих дрожжей 0,5 литра теплой воды 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соли 6 ст.л. растительного масла 1 кг муки Для начинки: 0,5-0,75 стакана риса 0,5 кг капусты 0,5 кг свежих грибов 2-3 луковицы Соль, перец по вкусу Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Капусту шинкуем, солим и немного тушим. Лук режем мелкими кубиками, обжариваем, затем к нему добавляем мелко нарезанные грибы и жарим их вместе. Делаем тесто. В 1 стакане теплой воды разводим дрожжи, добавляем сахар и ждем минут 10-15, пока дрожжи не начнут активироваться. В глубокую миску выливаем 1 стакан теплой воды, добавляем соль, растительное масло, разведенные дрожжи, муку и замешиваем некрутое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место для расстойки. Достаем тесто, еще раз его вымешиваем и делим на две неравные части. Большую часть раскатываем в пласт по размеру нашей формы для выпечки. Но раскатываем так, чтобы края теста чуть свисали с края формы. Выкладываем его в смазанную форму, распределяем по нему капусту. Из оставшегося теста раскатываем три пласта ровно по размеру формы. Укладываем первый блин на капусту, на него выкладываем рис, накрываем вторым блином из теста и на него выкладываем последнюю начинку – обжаренные с луком грибы. Накрываем последним блином, поднимаем свисающие края первого пласта теста и защипываем края пирога. Смазываем пирог взбитым желтком, протыкаем в нескольких местах вилкой и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!