А вы когда-нибудь пробовали борщ (постный) с килькой и фасолью в томате? Большинство скажет - "А, разве так бывает?" Однако, данный рецепт был довольно широко распространен, особенно в советское время в студенчестве, когда продуктов было не так много, как сейчас, но вот рыбных консервов хватало! Кто знает, может, этот рецепт именно тогда и был придуман? Такой постный борщ из фасоли и кильки обычно получается очень вкусным, да еще и с присутствием пикантной нотки (об этом в конце))). Конечно результат зависит и от качества кильки (и именно в томате), т.к. это очень важно. Фасоль же можно брать, при желании, любую. Все зависит от ваших предпочтений. Если берете сухую фасоль, то ее надо предварительно замачить, а затем отдельно отварить. Лично для меня, то чаще всего я беру готовую фасоль в томате, или делаю ее самостоятельно. Теперь, после несложных приготовлений, пробуйте новый рецепт во время поста. Итак, сам рецепт Постного борща с килькой и фасолью: Ингредиенты для блюда: Свёкла - 1 шт. Картофель - 1 шт. Капуста (белокочанная) - 100 гр. Морковь - 1 шт Лук репч. - 1 луковица Перец слад.- 1 шт Сельдерей - 1 шт Петрушка - пару веточек Укроп - пару веточек Килька в томатном соусе - 1 баночка Фасоль в томатном соусе - 1 баночка Помидора - 1 шт. Масло подсолнечное - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу лимон - половинка маслины (или оливки) В холодную воду кладем нарезанный картофель и средне нашинкованную белокочанную капусту. Варим все до готовности. Добавляем в конце варки немного сельдерея, петрушку и укроп. Одновременно делаем борщевую заправку: нарезаем мелко лук, перец. Натираем свеклу и морковку на терке. Обжариваем овощи и тушим их в подсолнечном масле до мягкости (3-4 мин.). Мелко режем помидоры и добавляем их в заправку. Тушим все это еще минут 5. Открываем банку фасоли, добавляем ее в нашу заправку, разогреваем. Добавляем в бульон с картошкой и капустой потушенные овощи. Последним штрихом кладем туда кильку в томате. Даем немного (4-5 мин.) покипеть, чтобы все вкусы и ароматы соединились. Плиту отключаем. Борщу нужно настояться минут 5-10. И его можно подавать на стол. В самом конце, уже в момент выставления на стол - изюминка!!! После разлития по тарелкам в каждую тарелочку добавляем кусочек (четвертиночку) лимончика и несколько штучек нарезанных маслинок. К постному борщу с фасолью и килькой, когда нет поста, подаем сметану или майонез. В пост же можно обойтись и без этого. Ну или можно приготовить постную сметану из семечек. Приятного аппетита