Очень часто в холода мы начинаем хандрить, зато есть желание замотаться в теплый плед и выпить чего-нибудь горячего. Популярный грог - лучшее решение. У горячего коктейля есть сотни разных вариантов приготовления. Приготовление грога Начнем с истории знаменитого зимнего коктейля. Он пришел к нам из Англии еще в XVI веке, когда редкий авантюрист , пират и параллельно вице-адмирал английского флота (нестандартное сочетание, не правда ли?) Фрэнсис Дрейк решил брать на борт очень много рома (чтобы он помогал вселять в английских моряков храбрость). А продолжилась истории создания грога уже в XVIII веке, когда командующий Королевского флота Великобритании Эдвард Вернон(у него было прозвище Старый Грог, потому что он никогда не ходил без грогера — плотного непромокаемого плаща) решил разбавлять ром чаем, чтобы моряки были в храбром, но все-таки трезвом состоянии. Собственно, ром с чаем — это и есть основа популярнейшего согревающего напитка. Сейчас грог делают и с бренди, и с виски, и с коньяком, и с рисовой водкой, и вовсе безалкогольный. В него добавляют сливочное масло, разные ликеры, молоко. Но правильно ли это? И похоже ли это на тот самый моряцкий напиток? Не факт. Попробуйте сделать настоящий английский грог Вернона и Дрейка. Да, да, уникальный рецепт сохранился! Записывайте: заварите 200 мл чая; влейте в него 50 мл рома (темного); добавьте в смесь 4 куска сахара, гвоздику, несколько зернышек кардамона; выжмите в почти готовый коктейль сок кусочка лимона. Ваш напиток готов! Грог из водки в домашних условиях: рецепт Как ни крути, но самый популярный алкогольный напиток в России — водка. Грог делают и на ее основе(из спирта). Мы предлагаем вам очень простой рецепт такого коктейля. Итак, нам понадобится: 5 стаканов воды; 5 стаканов водки (40 %); 50 г чая; 200 г сахара. Чтобы приготовить так называемый водочный грог вам нужно влить в кастрюлю стакан воды и довести ее до кипения, добавить в эту воду стакан водки и всыпать сахар. Далее нужно перемешать смесь и варить ее минут 5 (пока не растворится сахар). Следующий шаг — всю оставшуюся воду нужно вылить в кастрюлю и довести до кипения, далее с ее помощью заварить чай и дать ему настояться. И последнее, что нам нужно сделать — это смешать сироп, теплую водку и чай. Грог готов. Напиток получается очень крепкий, поэтому за раз нельзя выпить больше одного стакана грога. При желании, кстати, количество водки можно уменьшить, а воды увеличить. Грог с ромом Как мы уже говорили выше, классический английский грог делается на основе рома. Напиток, правда, получается очень крепким, поэтому нравится далеко не всем, кто его пробует. Вот один из классических рецептов грога без чая (с темным ромом).

Ингредиенты: 750 мл рома; пол-литра воды; 1 ст.л. сахара; 20 мл мятного сиропа; 1 шт. гвоздики; щепотка корицы; щепотка черного молотого перца. Способ приготовления: Воду и мятный сироп доводим до кипения, добавляем в смесь сахар, специи и тоненькой струйкой вливаем алкоголь. Все перемешиваем, ждем полного растворения сахара. Напиток готов! Грог из вина в домашних условиях: рецепт Наверное, это любителям глинтвейна пришла в голову идея делать винный грог. Рецептов такого напитка существует очень много, но мы подготовили для вас два самых интересных (из белого и из красного вина). «Красный грог»

Ингредиенты: 1 ст. л. красного вина; 1 ст.л. малинового сиропа; 200 мл малинового ликера; пол-литра красного портвейна; щепотка молотой корицы; 1 гвоздика; щепотка сушеной мяты; 1 ч. л. ванильного сахара. Приготовление: в небольшом ковшике смешиваем портвейн и сироп. Высыпаем в смесь сахар, корицу, мяту и гвоздику. Все перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем ковшик с плиты, даем напитку настояться. Вливаем в смесь, которая у нас получилась ликер и вино, еще раз все перемешиваем. Наш «Красный грог» готов! «Белый грог» Ингредиенты: 500 мл белого столового вина; 2 ст. л. сахара; 250 мл.крепкого черного чая; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. апельсинового сока; 50 мл коньяка. Приготовление: вино смешиваем с сахаром, вливаем в смесь горячий чай и ставим ковшик на слабый огонь. Нагреваем смесь до 70 градусов и добавляем в нее соки. В конце вливаем коньяк. Напиток готов! Подавать его обязательно нужно горячим. Грог с чаем Как уже было сказано выше, основа классического грога — горячий черный чай (хотя сейчас есть рецепты, в которые он не входит). Ниже мы предлагаем вам еще один рецепт того самого английского моряцкого грога.

Ингредиенты: 500-600 мл воды; 2 ст. л. черного крупнолистового чая без добавок; 0, 5 л рома; 3-5 ст. л. сахара; 4 шт. душистого перца; 3 шт. черного перца горошком; гвоздика; бадьян; корица; мускатный орех; лимон. Приготовление: воду доводим до кипения, в заварнике готовим чай, даем ему настояться. Моем лимон и разрезаем его на две половины. Далее процеживаем чай в кастрюлю, добавляем в него сахар, гвоздику, корицу, перец, бадьян, мускатный орех. Далее в эту смесь добавляем ром и сок лимона. Доводим то, что получилось до кипения и сразу же выключаем. Даем напитку 15 минут настояться. Грог готов! Подавать его нужно горячим. Молочный грог Если вы хотите сделать коктейль более нежным, предлагаем вам рецепт вкуснейшего молочного грога. Ингредиенты: 40 мл рома; 100 мл горячего молока; 100 мл крепко заваренного черного чая без добавок; 10 мл сиропа (сахар+вода). Приготовление: смешиваем чай с молоком, подогреваем смесь до 70 градусов, тонкой струйкой вливаем в нее ром. Все перемешиваем и разливаем по бокалам или чашкам. Кофейный грог Если вы кофеман, можете сделать кофейный грог. Ингредиенты: 250 мл рома (лучше светлого); 500 мл красного портвейна; растворимый кофе (горячий) из расчета 2 ч. л. на 250 мл воды; 1 ст. л. сгущенки; 100 г тростникового сахара. Чтобы у вас получился кофейный грог, одновременно разогрейте все ингредиенты, но не доводите готовую смесь до кипения. Еще существует сливочный, вишневый грог, которые прекрасно помогают не только от зимней хандры, но и от простуды. Английский грог Наверное, вы уже обратили внимание на то, что все рецепты приготовления английского грога очень похожи не только по ингредиентам, но и по технологии. Это правда. При этом скандинавский, ирландский, ямайский и голландский грог тоже делаются по похожей технологии. Большинство барменов сошлись на том, что существует один общий рецепт приготовления напитка. Какой? Смотрите ниже. Соотношение алкоголя (рома, коньяка, вина, водки) и безалкогольной жидкости (чая, соков и т.д.) должно колебаться в пределах от 1:1 до 1:3). Первое, что нужно сделать — довести безалкогольную жидкость до кипения. Далее обязательно нужно добавить в нее сахар и все специи, которые вы для себя выбрали (корицу, гвоздику, бадьян, мускатный орех и т.д.). После этого тонкой струйкой добавляем алкоголь. Держим смесь на огне, пока не растворится сахар (можно помешивать ее деревянной ложкой). ·Разливаем готовый напиток по бокалам. Грог на основе фруктов Запомнили универсальную технологию? Теперь мы перечислим вам ингредиенты для нескольких очень вкусных грогов, которые нужно готовить, опираясь на инструкцию, которую вы только что прочли.

Яблочный грог 1 л яблочного сока; 2 ст.л. сливочного масла; щепотка мускатного ореха; палочка корицы; 50-60 мл меда; 250 мл светлого рома. Апельсиновый грог апельсиновый сок (из 5 апельсинов); 50 мл виски; 2 палочки корицы; сахар по вкусу. Малиновый грог 250 мл сиропа; 150 мл красного портвейна; 1 ч.л. ванильного сахара; щепотка корицы; щепотка сушеной мяты; одна гвоздика; 30 мл малинового ликера; 200 мл коньячного бренди. Облепиховый грог 220 мл темного рома; 1 л воды; 150 г облепихи (ягод); 3 ч.л. зеленого чая; палочка корицы; 100 г меда. В этом напитке есть одна интересная особенность: в теплый ром с пряностями вливают чай с медом, а не наоборот. Кроме вышеперечисленных, существуют также имбирный, экзотический, клюквенный, медовый, ягодный, черничный, горячий масляный и даже пиратский грог. Как пить грог? «Грогоманы» (чаще всего это люди, которые поняли, чем напиток отличается от пунша, глинтвейна и влюбились в него) придумали правила питья грога: напиток обязательно должен подаваться горячим; лучше всего выбирать для него высокие стаканы; грог очень крепкий, поэтому им нельзя злоупотреблять; готовый зимний коктейль при подаче обязательно нужно украсить долькой апельсина.