Пряные ребра в остром маринаде станут хорошим дополнением к любому гарниру, а также отличным компонентом к жаркому в горшочках. Готовить ребра стоит не менее полутора часа, а мариновать не меньше 12 часов. Придерживаясь этих рекомендаций, у вас выйдет очень вкусное, ароматное и пряное блюдо! Ингредиенты Лук - 1 шт. Чеснок - 10 шт. Свиные ребра - 1 кг Прованские травы - 1 ч.л. Ягоды можжевельника - 8 шт. Лимон - 1/2 шт. Тимьян - 6 шт. Соевый соус - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Острая приправа к салу - 1,5 ч.л. Пошаговый рецепт

1 Подготовить все ингредиенты для жарки мяса. Очистить чеснок, лук, хорошенько вымыть лук и лимон. 2 Разделить ребра на отдельные косточки. 3 Натереть ребра солью и острой приправой для засолки сала. 4 В глубокой емкости смешать раздавленные ягоды можжевельника, нашинкованный лук, нарезанную половинку лимона, измельченные веточки тимьяна и смесь перцев. Размешать и дать немного постоять. 5 Проделать в ребрах глубокие надрезы и нашпиговать их половинками чесночных зубчиков. 6 Залить смесь в емкости соевым соусом. 7 Опустить в маринад ребра, хорошенько их натереть смесью специй и оставить мариноваться. Лучше всего, делать такую заготовку на ночь. 8 Далее, такие ребра приготовить любым способом, который вам по вкусу. Можно ребра протомить около двух часов в глубокой сковороде, приготовить на гриле или запечь. У меня получилось жаркое в большом глиняном горшке. Низ горшочка я заложила картофелем с луком, затем выложила ребра и залила всё оставшимся маринадом из-под ребер. Запекала жаркое в духовке около полутора часа. 9 Подавать такое блюдо нужно горячим, комбинируя с различными соусами. Приятного аппетита!