Мясные блюда совершенно сочетаются с ягодными соусами. Благодаря соусу самое обычное мясо приобретает волшебный вкус. Предлагаем приготовить клюквенный соус, он сгодится даже для званого ужина. Готовить наш соус мы будем из замороженной или свежей клюквы. И он отлично будет сочетаться с домашней бужениной. Рецепт ее приготовления смотрите по ссылке. Необходимые продукты: клюква — 200 гр вода — 100 гр красное вино — 75 мл апельсин — 1 шт сахар — 60 гр мускатный орех — 3 гр душистый перец — 2 гр гвоздика — 2 гр черный перец — 3 гр имбирь — 3 гр розмарин — 5 гр соль Начинаем приготовление: Выдавливаем из апельсина сок и натираем цедру. Берем кастрюлю и выкладываем в нее все подготовленные ингредиенты. Все перемешиваем и ставим на плиту. Ждем пока соус закипит, огонь убавляем и варим под полузакрытой крышкой 10 минут. Затем плиту выключаем, а соус оставляем остывать. Получившийся соус взбиваем до однородной массы. Переливаем соус в чашку и оставляем остывать. Подаем с любыми мясными блюдами. Приятного аппетита!