ИНГРЕДИЕНТЫ рыба путассу 1 кг . соли 100 грамм сахар 1 ст.л КАК ПРИГОТОВИТЬ рыбу не чистить перемешать с солью и сахаром .положить в пакет и поставить в холодильник на сутки . После чего 2 часа вымочить в холодной воде. Повесить сушиться на улице укутав марлей. Через 3 дня почистить и нарезать соломкой. можно перемешать готовую рыбу со специями и сахаром или сахарной пудрой