ИНГРЕДИЕНТЫ Шейка свиная — 600 г Молоко — по вкусу Ч еснок — 6 зуб. Соус-маринад Teriyaki — 2 ст. л. или возьмите соль Хлопья овсяные — 60 г Паприка сладкая (с горкой) — 1 ст. л. Специи (микс для барбекю) — 1 ст. л. Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу Лечо (для подачи) — по вкусу Грибы (маринованные, для подачи) — по вкусу Петрушка (для подачи) — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Мясо нарезать на куски толщиной не менее 1 см - у меня получилось 5 шт. Края мяса слегка подрезать, чтобы при жарке мясо оставалось ровным. 2. Выложить мясо в емкость, чеснок растолочь и выложить сверху. 3. Залить молоком и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. 4. Достать мясо и обсушить салфетками или в дуршлаге. Отложить 1 ст. л. овсяных хлопьев, а остальные перемолоть, добавить специи и перемешать (взять и перемолотые, и не перемолотые хлопья) 5. Полить мясо с двух сторон соусом-маринадом Teriyaki и оставить минут на 10. 6. Можно запанировать сначала в смеси яйца и воды, а потом уже овсянка, но я сразу панировала в овсянке. В пакет выложить мясо и всыпать панировку. Пакет завязать и хорошо потрясти. 7. Вынуть мясо из пакета и излишки стряхнуть. 8. Муж любит не хрустящую, а мягкую корочку, поэтому я просто обжарила с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне, с двух сторон по 7 минут. До готовности довела под крышкой на минимальном огне около 5 минут. 9. На гарнир к такому мясу лучше всего соленья. Я нанизала шашлычком маринованные грибы с лечо. 10. Подаем с бокалом хорошего вина. Вечер удался! ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕНе знаю, кто как, а мой муж очень любит жареное мясо, но редко его получает))) Только в качестве праздничного блюда! Романтический ужин - как раз такой случай - приготовила свинину по-вашски, с небольшими дополнениями-изменен иями. Блюдо венгерской кухни. Мясо получается нежнейшим, сочным и именно с мясным вкусом, не забитым маринадом и специями - любимому очень понравилось. Пробуем?