Вам понадобится Ингредиенты на 4 персоны: - 4 картошки среднего размера; - баранья нога среднего размера, нарезанная на небольшие куски; - 8 вешенок; - 1 помидор; - половина красного перца; - луковица; - 600 мл мясного или куриного бульона; - лавровый лист; - 2 зубчика чеснока; - несколько веточек петрушки; - соль; - сладкий молотый перец; - оливковое масло. Инструкция 1 Лук, помидор и перец крошим, обжариваем на оливковом масле. В ступке измельчаем чеснок и петрушку. Добавляем их в сковороду и солим. Жарим все вместе 2-3 минуты на слабом огне. 2 Увеличиваем огонь и выкладываем в сковороду кусочки баранины. Обжариваем 10 минут, чтобы мясо немного подрумянилось. Перекладываем баранину на тарелку, а в сковороду отправляем порезанные на небольшие кусочки грибы. Как и баранину, жарим их пару минут, а после убираем из сковороды. 3 Нарезанную на средние кусочки картошку выкладываем в сковороду, обжариваем несколько минут, перемешиваем и приправляем небольшим количеством красного сладкого перца. Заливаем картофель бульоном, добавляем лавровый лист. Как только бульон закипит, убавляем огонь и тушим картофель 10-12 минут. 4 Выкладываем в сковороду кусочки баранины, тушим все вместе 15 минут. В центр сковороды выкладываем вешенки и подаем блюдо на стол в горячем виде.