Вам понадобится банка консервов «Сайра в масле»; 4-6 средних картофелин; лук – 1 небольшая головка; рис – 150-200 г; вермишель; соль перец лавровый лист; зелень петрушки или укропа. Инструкция 1 Тщательно промойте и почистите картофелины, репчатый лук и морковь. Рис хорошо промойте под проточной водой. Очищенный картофель нарежьте кубиками и поместите в предварительно поставленную на огонь кастрюлю с водой. 2 После того как вода закипит, добавьте к картофелю рис. Помешайте, дождитесь повторного закипания воды, еще раз перемешайте и уменьшите огонь. Прикройте крышкой и оставьте вариться на 10-15 минут, периодически помешивая. 3 Вскройте банку с рыбой. Помните консервированную сайру вилкой или порежьте ножом, чтобы кусочки стали маленькие. 4 Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. 5 Аккуратно переложите сайру из банки в кастрюлю, лучше это сделать ложкой, чтобы не обрызгаться кипящей водой. Добавьте обжаренный лук. Все перемешайте. Положите соль и черный молотый перец по вкусу. Также можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Оставьте кипеть еще 10-15 минут до готовности риса. 6 Подсушенную зелень поместите в суп за несколько минут до готовности. Свежую зелень стоит добавлять в тарелки перед подачей на стол. 7 Можно приготовить суп из сайры и немного иначе.Вскрыв банку с консервированной рыбой, слейте жидкость из нее в кастрюлю с кипящей водой. Посолите воду и добавьте нарезанный картофель. 8 После повторного закипания добавьте нарезанный репчатый лук (не жареный). 9 Через 5 минут бросьте в суп горсть вермишели. В зависимости от скорости развариваемости вермишели варите еще несколько минут. 10 Разомните кусочки сайры, но не сильно. Добавьте ее в суп вместе с сушеной зеленью, хорошо перемешайте. Плиту выключите и оставляете кастрюлю на ней на 3 минуты. Затем суп с плиты снимаете, чтобы вермишель не разварилась.

Полезный совет Если вы не любите лук, то в суп можно положить целую головку, а перед окончанием готовки ее вынуть и выбросить. Вкус блюду он придаст, а есть его вам не придется. Рис в суп можно и не добавлять. Поскольку рис придает сытности, то без него суп будет более легким. Любителям овощных супов это блюдо может понравится больше, если вместо риса к картофелю добавить нарезанные стебли сельдерея и морковь. А вместе с сайрой положить мелко нарезанный свежий помидор.