Время приготовления: 15 минут Вам понадобится: 500 г творога 15% 1 яйцо 0,5 ч.л. пищевой соды 100 г сливочного масла комнатной температуры соль по вкусу щепотка сахара Подготовьте кастрюлю с водой для водяной бани. Творог выложите блендер, добавьте соду и хорошо взбейте до однородно гладкой консистенции. Отдельно взбейте миксером яйцо со щепоткой соли и сахара. Творог выложите в металлическую миску и поставьте на водяную баню. Готовьте, постоянно перемешивая, 2-3 минуты. Снимите творожную массу с водяной бани, введите взбитое яйцо и быстро и тщательно перемешайте венчиком. Верните смесь на водяную баню и готовьте, продолжая мешать, еще минуту. Введите в творожную смесь масло, постоянно помешивая. Для однородности можно еще раз взбить смесь при помощи миксера. Остудите плавленый сыр, переложите в контейнер и поставьте в холодильник.