ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: масло сливочное 170 г сахар 2 стакана мука 2 стакана яйца 4 шт. сметана 3/4 стакана крахмал 1/4 стакана сода 1 ч.л. сахар ванильный 1/2 ч.л. цедра апельсина 1/2 ч.л. цедра лимона 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. для начинки: персики 1 банка сливки (жирные) 235 мл сахар 4 ст.л. сахар ванильный 1/2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.До легкой воздушной массы взбить масло с сахаром миксером на высокой скорости. Сбавить скорость до средней и ввести яйца (большие), ванилин, сметану и оба вида цедры, хорошо размешать. Просеять муку с солью, крахмалом и содой, снова сбавить скорость миксера до маленькой и всыпать в массу мучную смесь, замесить тесто. 2.Две формы смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом, равномерно распределить по ним получившееся тесто. Тесто в каждой форме разровнять, убрать все в духовку, нагретую до 175 градусов, выпекать коржи 45 минут, после чего дать им полностью остыть. Для начинки взбить до пиков сливки с обычным и ванильным сахаром. 3.Собрать торт: первый корж смазать 1/2 частью получившегося крема и распределить по нему половину консервированных персиков. Далее на персики положить второй корж, который также промазать кремом и сверху выложить оставшиеся персики. Подается торт с консервированными персиками и взбитыми сливками в охлажденном виде.

Домашний торт «Кудрявый парень» ИНГРЕДИЕНТЫ: для бисквита: сметана 400 г яйца 2 шт. сахар 2 стакана мука 2 стакана какао 2 ст.л. сода 1,5 ч.л. для крема: сметана 600 г сок лимона 1/2 шт. сахар 1 стакан для глазури: масло сливочное 4 ст.л. сметана 4 ст.л. сахар 4 ст.л. какао 3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Для приготовления бисквита тщательно перемешать пару яиц, пару стаканов сметаны, и пару стаканов муки с добавлением соды (погасить можно сметаной). Полученное тесто разделить пополам, одну часть оставить как есть, а в другую всыпать порошок какао и перемешать. Выпекать коржи при температуре не выше 200 градусов около трети часа. 2.Для пропитки коржей из сметаны и сахарной пудры с добавлением сока от половинки лимона приготовить крем. Верх домашнего торта «Кудрявый парень» оформить глазурью из сметаны, хорошего сливочного масла, какао порошка и мелкого сахара, растопленных на огне (кипеть не давать!).