Вкуснейший зимний салат из редьки, близкий родственник салата моркови по - корейски. Этот свежий, чуть острый, ароматный и вкусный салат, который можно приготовить заранее. Такой салат хорошо подходит к зимним блюдам, а сама редька не только полезна, но еще и весьма бюджетна. Ингредиенты для «Зелёная редька по-корейски»: Редька (зелёная) — 3 шт Уксус — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 3 зуб. Масло растительное — 50 г Специи (кориандр молотый, перцы: чёрный, красный острый, красный сладкий) — по вкусу Кунжут — 1 ч. л. Рецепт «Зелёная редька по-корейски»: Редьку очистите от шкурки. Помойте и обсушите. Натрите её на терке для корейской моркови, или как я, пропустите в комбайне  Натертую редьку посолите, влейте уксус, перемешайте и оставьте на час постоять при комнатной температуре. Через час слейте жидкость с редьки. Специи и чеснок положите на редьку. Влейте масло на сковороду и обжарьте в нём лук. Вылейте масло с луком в редьку, стараясь лить прямо на специи. Горячее масло поможет им лучше отдать свои ароматы. Хорошенько перемешайте, остудите и уберите в холодильник часов на двенадцать. Для подачи поджарьте кунжут на сухой сковородке и посыпьте им салат.