При упоминании салата из селёдки у многих возникает ассоциация с салатом «под шубой». Этот салат по праву является самым распространённым не только на новогоднем столе, но и на других праздничных столах и даже в повседневной кухне. Сегодня предлагаю вашему вниманию категорически новый салат, в состав которого также входит селёдка, но вкусовые качества данного салата очень отличаются от традиционного салата «под шубой». Ещё положительными моментами приготовления данного салата являются: - минимальный набор доступных продуктов; - быстрота приготовления; - то, что приготовить такой салат сможет даже неискушённый в кулинарии мужчина; - ну и конечно же, вкус и довольно-таки красивый яркий вид самого салата, благодаря чему, он может занять почетное место в качестве закуски на любом праздничном столе! Итак, давайте его уже приготовим! Нам понадобятся следующие продукты: - филе селёдки соленой; - пару картошин; - два – три соленых огурчика; - зубчик – два чеснока; - вареная морковь; - три – пять перьев зеленого лука; - масло растительное; - самую малость горчицы; - яблочный уксус; - соль, сахар. Прелесть приготовления еще и в том, что все ингредиенты не нужно нарезать мелкими кусочками, а можно и нужно нарезать довольно крупно! Начинаем с того, что почищенный картофель нарезаем и обжариваем на сковороде в масле. Будет замечательно, если картофель получится с поджаристой корочкой. В момент жарки добавляем чеснок, предварительно порезав его на две половинки. После того, как картофель поджарится, чеснок из него нужно будет удалить и выбросить. Пока картофель обжаривается и остывает, нарезаем колечками огурчики, морковь и лучок. Одну половинку филе селёдки нарезаем также по-крупнее. Внимание! Не забудьте удалить по возможности все косточки! В отдельной пиале приготовим соус. Для этого берем пару столовых ложек растительного масла, добавляем 3/4 столовой ложки яблочного уксуса, чайную ложечку дижонской горчицы, соль и совсем немного сахара. Если дижонской горчицы нет, то можно использовать обыкновенную, но в гораздо меньшем количестве. Готовый соус на вкус должен быть слегка острый-кисловатый, немного солоноватый и совсем слегка сладковатый... Пока всё это делали, картофель уже остыл. Теперь собираем вместе все ингредиенты, поливаем соусом, тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу! Вот и всё, салат готов и его можно подавать к столу! Данный салат приятно удивит ваших родных и близких друзей. Приятного вам аппетита! Большое спасибо за «палец вверх»!