Лук,морковь,сладкий болгарский перец нарезаем соломкой и обжариваем,в конце жарки добавляем томатную пасту и немного воды.Квашеную капусту нарезаем мелко(если она длинная) и помещаем в сотейник,на капусту нужно уложить копченую рульку,обложив её с боков и сверху тоже капустой.Добавляем в сотейник капустный рассол,разведенный с водой 1:1,сверху выкладываем обжаренные овощи.Тушим на медленном огне полтора часа.