ИЗВЕСТНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИPОГ, ПОКОPИВШИЙ ВЕСЬ ИНТЕРНЕТ!

РЕЦЕПТ ПРОСТ КАК 2 КОПЕЙКИ! Я попpобовала — и влюбилась с первого кусочка. Мягкий, нежный, с тонким ароматом цитруса и влажной текстурой — он будто создан для уютного вечера с чаем. Обязательно сохраните, он навсегда пропишется в вашем списке любимых!
ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ С КРЕМОМ И АБРИКОСАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
✅ Мука — 2 ст. л.
✅ Яичный желток — 1 шт.
Для теста:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 80 г
✅ Соль — щепотка
✅ Масло растительное — 100 мл
✅ Цедра 1 лимона
✅ Мука — 350 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
Дополнительно:
✅ Абрикосы — по вкусу
✅ Сахарная пудра — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим крем. В сотейнике соедините молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал, муку и желток. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Переложите в миску, накройте плёнкой в контакт и остудите.
2. Замешиваем тесто. В миске смешайте яйцо с сахаром, солью и лимонной цедрой. Влейте масло, перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Разделите его на 2 части — большую и меньшую.
3. Формируем пирог. В форму (диаметр 28 см) выложите большую часть теста, сформируйте бортики. Выложите охлаждённый крем и разровняйте.
4. Украшаем. Из меньшей части теста скатайте тонкие жгутики и выложите на крем в виде решётки. Между полосками распределите дольки абрикосов.
5. Выпекаем. Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!