Рецепт Ингредиенты Для теста: 540 г муки 2 чл разрыхлителя 3 яйца 1/2 ч.л. соли 150 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 120 мл молока 120 г сливочного масла Для начинки: 380 г вареного сгущенного молока Для украшения: 100 гр сахара 100 мл молока Красный и оранжевый красители (сок моркови и свеклы) Приготовление: Для теста растопить сливочное масло, остудить. Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, молоко и перемешать до однородной консистенции. Просеять муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно подсыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5-10 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста шарики весом 30 г, выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки и слегка приплюснуть, чтобы получились полусферы. Выпекать печенье в разогретой духовке 15 мин, верх должен остаться светлым. Пока печенья еще теплые, сделать в каждой половинке круглое углубление при помощи ножа. Выложить в каждое углубление порцию начинки, соедините половинки убрать в холодильник на 30 минут. Для украшения вылить в две емкости по 50 мл молока и развести в них пищевые красители. Смазать печенье при помощи кулинарной кисти окрашеным молоком и сразу обвалять в сахаре. Убрать печенье в холодильнике ещё на час. Готовое печенье перед подачей украсить листиками мяты. Приятного аппетита!