Шашлык из бобра

шашлыкИз бобра получается великолепный шашлык. Для приготовления бобрятины по этому рецепту готовим маринад:
6-7 кг мяса;
стакан воды;
7 луковиц измельченного на терке репчатого лука;
60 мл яблочного уксуса;
70 мл соевого соуса;
1 ст. л. натертого имбиря;
1 ч. л. тмина
Мясо маринуется в течении 4-6 часов, потом жарим шашлык как обычно.