Как на счёт вкусной рыбки? Сегодня у нас в меню речной судак с грибами, сливочным соусом и ароматными травами. Мясо судака богато микроэлементами, жирными кислотами, и другими полезностями. Ещё эта рыбка низкокалорийная. Вполне подходит для рациона детей, беременных и прочих «худеющих к лету». Сегодня мы её приготовим. Поехали.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем кусочки судака по 1,5-2 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности. Посыпаем солью, черным перцем и снимаем с огня.

Грибы шампиньоны
В этой же сковороде обжариваем нарезанные любым удобным способом лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем шампиньоны,

обжариваем ещё 3 минуты, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем. Наливаем сливки комнатной температуры, добавляем пару веточек тимьяна, орегано, посыпаем солью и чёрным перцем, ещё раз перемешиваем.

Возвращаем рыбу, утапливаем в соусе, доводим до кипения. Убавляем огонь, тушим под крышкой 7-8 минут и снимаем с огня.

Раскладываем по тарелкам, подаём с свежей зеленью, пшеничным хлебом и большой порцией хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Филе судака – 400 г.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Шампиньоны – 300 г.
Сливки 20% - 200 мл.
Чеснок – 2 зуб.
Тимьян – 2 вет.
Орегано – ½ ч.л.
Растительное масло – 30 мл.
Петрушка – 1 пуч.
Соль, чёрный перец по вкусу
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.