Я всегда стараюсь срезать грибы ножом чтобы на следующий год именно на этой полянке выросли новые грибы. После тихой охоты, необходимо быстро их переработать, так как это скоропортящийся продукт и его нельзя хранить в холодильнике.

Моим и чистим

Есть очень много рецептов, которые можно приготовить на скорую руку. Но для начала нужно помыть почистить, чтобы песок не хрустел на зубах. Если у вас удалась тихая охота и грибы были собраны в большом количестве, то можно их замариновать глубокой миске и приготовить на гриле.

В качестве маринада я использую соевый соус толчёный с чесноком и чёрным перце.

Затем всем этим заливаю грибы. Они пропитываются в маринаде, далее нанизываются на шампур или шпажки и укладываются на раскаленные угли, периодически переворачивая.
Достаточно 10 минут чтобы сочное ароматное блюдо из шампиньонов на гриле было готово. Сверху посыпать зеленью или прованскими травами.