Горбуша приготовленная с овощами в духовке – полезное и питательное блюдо.Если сделать красивые надрезы и оформить,то блюдо вполне можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:
горбуша свежемороженая 800 г
морковь 1 шт
лук репчатый 3 шт
зелень укропа 1 пуч.
лимон 1 шт
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
масло для смазки по вкусу

Тушку горбуши почистить и хорошо промыть проточной водой.Обсушить с помощью бумажных полотенец.Натереть снаружи и внутри солью,перцем и сбрызнуть лимонным соком.Внутрь рыбы поместить пучок зелени и нарезанный кольцами лук.
Сверху на коже сделать надрезы и поместить в них тонко нарезанные кружочки моркови.
Выложить рыбу на фольгу.Внутрь горбуши также положить несколько кружков моркови и лимона.
Сверху смазать рыбу растительным маслом и завернуть в фольгу.Оставить мариноваться около 30-ти минут при комнатной температуре.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рыбу 30-35 минут.
Сервировать рыбу и подать на стол.