Ингредиенты:


4-6 филе гольца;
1/3 йогурта;
3 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
1,5 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. лимонного сока;
свежий укроп;
2 ч. л. лимонной цедры;
1 зубчик чеснока;
свежемолотый перец;
морская соль.
Способ приготовления


Разогрейте духовку до 220 градусов и распылите немного антипригарного спрея на противень.
Поместите филе гольца на противень и приправьте с двух сторон солью и перцем.
Полейте обе стороны оливковым маслом и лимонным соком.
Выпекайте в течение 13-15 минут, или до готовности. Для проверки: аккуратно сожмите стороны филе. Если оно все еще немного мягкое, готовьте еще 2-3 минуты.
В любой посуде смешайте йогурт, майонез и сметану, затем тщательно перемешайте.
Затем добавить укроп, чеснок, цедру лимона и оставшийся лимонный сок. По желанию приправьте солью и перцем.
Выньте гольца из духовки и дайте постоять в течение 5 минут.
Переложите на тарелки и подавайте, заправив укропным соусом и украсив свежим укропом.