Форму для приготовления смазываем жиром, в неё будем складывать слоями овощи. Чистим картофель, нарезаем кружочками. Укладываем.

Помидоры обдаём кипятком, снимаем с них кожицу и тоже режем ккружочками.

Отправляем их в форму.

Далее, режем колечками лук.

Мелко рубим чеснок и посыпаем им овощи.

Достаём тушку тетерева.

Птицу разрезаем на четыре части.

Смазываем растительным маслом, натираем солью и перцем и укладываем поверх овощей.

Теперь достаём коньяк! :)))

Поливаем коньяком мясо птицы.

Ставим форму в холодную духовку и тушим при температуре 200 градусов. Оригинальная рецептура содержит указание на то, что готовка происходит в течение часа, по факту же, блюдо находилось в духовке не менее 1,5 - 2 часов. Думаю, в немалой степени это будет зависеть как от мяса птицы, так и от самой духовки.

На выходе получаем вот такую красоту!