Дичь с белыми грибами и ароматными травами — идеальное сочетание. Убедитесь в этом, приготовив стейки из лося незатейливым способом!

Ингредиенты:

0,8 килограмма стейка стриплойн из лося;
100 грамм сливочного масла;
0,4 килограмма белых грибов;
по 1,5 столовых ложки свежих петрушки, розмарина и тимьяна;
соль и свежемолотый перец по вкусу;
4-5 зубчиков чеснока.
Способ приготовления:

Достаньте сливочное масло размягчаться. Предварительно размороженные стейки промойте и обсушите разовыми полотенцами. Посолите, поперчите, оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Поставьте разогреваться сковородку на средней температуре. Приготовьте соус — смешайте половину масла с травами в небольшой мисочке. Нанесите смесь на мясо с одной стороны. Положите на сковороду, добавьте оставшееся масло и измельчённый чеснок, закройте крышкой, оставьте готовиться на 30 минут.
Откройте стейки, полейте растопившимся маслом, оставьте ещё на 30 минут под крышкой. Теперь добавьте нашинкованные грибы и оставьте готовиться на 10-15 минут. Проверьте грибы — если они готовы, снимайте стейки, дайте отдохнуть 7-8 минут, нарезайте и подавайте на стол.