Окунь речной - 6 средних
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Майонез по своему вкусу.

Процесс предельно простой. Окуня потрошим, моем, натираем солью. Нарезанный полукольцами лук помещаем внутрь окуня, туда же майонез. Разогреваем духовку до 200 градусов и на 25 минут отправляем готовиться окуня. Получается вкусное и сочное блюдо.

Окунь в фольге в духовке, чуть посложнее, но и поинтереснее. Для этого возьмем:

Окунь – на 2 порции.
Лук репчатый - 1шт.
Соль.
Специи.
Укроп – 1 пучок.
Масло растительное – 2 ст.л
Окуня чистим, потрошим, моем, выкладываем в противень на фольгу, смазываем маслом. Лук и зелень мелко нарезаем и смешиваем, фаршируем этим окуня. Сверху посыпаем специями и в духовку на 30 минут, разогрев сначала до 200 градусов.


Ну и окунь с картошкой в духовке, куда же, без картошки! Это блюдо, уже получится сытным, полноценным обедом. Ингредиенты такие:

Окунь.
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Зелень.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль.
Перец черный молотый.
Травы сушеные – по вкусу.
Лимон.

Окуня потрошим, чистим, моем и делаем надрезы поперек тушки, посыпаем специями и оставляем отдохнуть. Картофель нужно будет слегка отварить, примерно до полуготовности, а то, рыба готовится быстрее картошки.

Репчатый лук поджариваем, так вкуснее. Окуня выкладываем в форму для запекания, по краям обкладываем порезанным картофелем, сверху лук и следом помидоры. Смазываем маслом и готовим 50 минут при 200 градусов.