Несмотря на костлявость, жареных карасей любят многие. Все из-за того, что у рыбы вкусное и нежное мясо. Караси в духовке, запеченные с соевым соусом, получаются аппетитными, с хрустящей корочкой. В рецепте подробно описано, как запечь рыбу, чтобы не пересушить её.
Караси в духовке с чесноком в соевом соусе. Фотография рецепта
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта вам потребуется:
карась свежий - 4 шт.
для маринада:
соевый соус - 40-50 мл
лимон (сок) - 1/3 шт.
чеснок (свежий) - 2 зубчика
масло растительное - 40 мл
специи - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Караси в духовке с чесноком в соевом соусе, Шаг 01
Подготовить все продукты рецепта.

Караси в духовке с чесноком в соевом соусе, 
С рыбы счищаем чешую, удаляем жабры и внутренности. Несколько раз обмываем тушки водой.

Караси в духовке с чесноком в соевом соусе, 
Приготовим ингредиенты для маринада: соус, масло, лимон, чеснок и специи. Смешиваем в миске соус с маслом, порубленный мелко чеснок, сок лимона, щепотку соли и чуть перца.

Караси в духовке с чесноком в соевом соусе, 
Берем рыбу и делаем на боковинах надрезы, чтобы измельчить крупные косточки. Затем маринадом обмазываем тушки и оставляем их на 1 час.

Караси в духовке с чесноком в соевом соусе, 
Чтобы карась полностью раскрыл свой вкус, выкладываем рыбу в жаропрочную форму, предварительно смазав дно посуды маслом. Сверху форму закрываем фольгой и отправляем карасей запекаться в духовку на 35 минут. За несколько минут до окончания готовки открываем рыбу, чтобы она зарумянилась. Температуру выставляем около 160С, иначе можем пересушить рыбу. Готовых карасей перекладываем тарелку и подаем к столу. Их аппетитный вид не оставит равнодушными даже тех, кто не очень любит рыбу.