Икра язя «под водой»

Для приготовления этого интересного рецепта нам понадобятся следующие компоненты:
Свежая икра язя – 0,5 кг;
Подсолнечное или оливковое масло – 5 ст. ложек;
Вода;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Сахар – 1 ст. ложка;
Соль, специи.
Берём икру язя и немного поджариваем её на сковороде, приблизительно 5-7минут. Охладить. Выложить в глубокую тарелку или салатницу и залить маринадом. Он готовиться следующим образом. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Когда закипит, высыпаем туда мелко нарезанные овощи: лук, морковь.
Солим, перчим, добавляем сахар, лавровый лист. Пусть покипит 5-10 минут на слабом огне. Заливаем этой жидкостью икру в тарелке, добавляем оливковое или подсолнечное масло, украшаем свежей зеленью петрушки или укропа, и дольками лимона. Подаём на стол икру немного настоявшейся и остывшей.
Автор: ekaterina.rupkalvis receptryby.ru