Кефаль в духовке.

Рецепт очень простой, подходи почти к любой рыбе. Я предпочитаю морскую. В этом рецепте я готовила Кефаль.
Рыбу предварительно в магазине разделали книжкой (Разрезана по спине).
Прогреваем духовку до 250 градусов (до максимума).
На противень выкладываю свежую рыбу, соль, черной перец по вкусу, немного оливкового масла, головка чеснока. На рыбу сверху выкладываем нарезанный кольцами лимон.
Также как и лимон, можно запечь с рыбой помидоры.
Ставим в духовку на 12-15 минут. И наша рыба готова.
Подавать можно с запеченным картофелем и овощами и лимоном.
Приятного аппетита!
На заметку
Рыба (не только филе, но и печень) насыщает организм ценнейшими жирными кислотами линолевой и архидоновой (знаменитые омега 3 и омега 6), они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Также омега 6 снижает уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно-сосудистой системы.