Окрошка

Нам понадобиться:
Огурцы свежие 1кг
Картофель 4-5 штук средней величины
Лук зеленый 300 грамм
Укроп 100-150 грамм
Яйца 6 штук
Мясо варенное (на ваш вкус но не жирное) или колбаса 400-500 грамм
Кефир 1 литр ( весь не понадобиться)
Сметана 500 грамм
Соль
Газированная вода (традиционный рецепт готовится на окрошечном квасе, за неимением такого я заменяю его газированной водой и кефиром. )
Приготовление:
Отварить мясо, картофель и яйца. Остудить.
Мелко порезать зеленый лук. Поместить лук в кастрюлю и потолочь. К луку добавить мелко порезанный укроп потолочь вместе с луком.( это нужно делать обязательно т.к это придает блюду мягкость вкуса и аромат ). Огурцы натереть на крупной терке. Далее, мелко порезать колбасу или вареное мясо, яйца, картофель. Посолить. Влить кефир, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Налить охлажденную газированную воду до такой густоты, как любите.
Наша окрошка готова.
Приятного аппетита.
На заметку:
Что может быть лучшим блюдом в летнею пору, когда на улице стоит сухая, жаркая погода, Холодная окрошка порадует вас и ваших близких.
В этом блюде нет конкретно определенного количества картофеля ,яиц, мяса и т.д. Главное, пробуйте, доводите до вкуса. Когда будет блюдо Вам вкусно, значит готово.