Порадуйте свои вкусовые сосочки, приготовьте нежный согревающий тыквенный крем-суп

Осень - сезон тыквы. Из тыквы можно много чего приготовить: салаты, гарниры, десерты и, конечно же, супы.

Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом тыквенного супа, который я готовлю буквально каждую неделю осенью, потому что это вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты:Приготовление:
Тыкву очищаем от семян, режем дольками, выкладываем на противень.

Смешиваем оливковое масло с солью, паприкой, сухим чесноком и зирой. Получившейся смесью обмазываем каждую дольку тыквы и отправляем её в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

В кипящий овощной бульон кладём нарезанный картофель и варим до готовности, солим по вкусу.

Режем лук и морковь, пассеруем их на сковороде. Не обязательно резать мелко, мы все равно будем перебивать суп блендером, поэтому режьте, как вам удобно. Я порезала достаточно крупно.

Солим зажарку. Добавляем паприку, сухой чеснок. Я ещё добавила кавказские специи, не знаю точно, что в них входит, но блюда с ними получаются отличными.

Добавляем в зажарку помидоры в собственном соку и продолжаем тушить.

Так как я запекала тыкву с кожурой, то отделяют мякоть от кожуры, режу её рупным кубиком и отправляю туда же, на сковороду. Кстати, Тыкву я запекла накануне, ночь она простояла в холодильнике.

Тушим ещё минут 10, чтобы все продукты прогрелись и перекладываем овощи в кастрюлю с картошкой и бульоном.

Доводим суп до кипения, добавляем кокосовое молоко.

Буквально через 3 минуты снимаем суп с огня и перебиваем все блендером до однородной кремовой консистенции.

Приятного аппетита!

Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, у меня для вас ещё много классных рецептов и не только!