Кабачки на зиму "Как грузди"

Проверенный рецепт очень вкусной заготовки из кабачков.
По вкусу, такие кабачки очень напоминают грузди.
📌 Ингредиенты:
3 кг молодых кабачков,
2 ст. ложки соли,
100 г сахара,
1 головка чеснока,
пучок укропа или той зелени, что любите больше,
300 мл растительного масла,
3 ст. ложки 9% уксуса,
молотый перец и другие специи по вкусу.
📝 Приготовление:
1. Почищенные кабачки порезать в виде кубиков или брусочков. Если вы используете уже крупные плоды, то мякоть с семенами следует удалить.
2. Зелень и чеснок порезать.
3. В глубокую емкость переложить кабачки, чеснок, зелень, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и специи. Хорошо перемешать и оставить на 5 часов.
3. Далее, разложить по банкам и стерилизовать на водяной бане 15 минут (литровые банки).
4. После стерилизации банки закатать.
✏ Совет: из кабачков так же можно приготовить очень вкусную заготовку на зиму по корейски, рецепт которой мы публиковали ранее.
Приятного аппетита!