Ингредиенты для колбасы из печени Печень телячья – 500г Сало свиное – 150-200г Лук репчатый – 200г Лимон – ½ шт Красное сухое вино – 50г Белый и черный перец – на кончике ножа Соль – по вкусу Оливковое масло – 1ст.л Кишки телячьи Как приготовить колбасу из печени: Сало и репчатый лук нарезаем кубиками, 500г печени – соломкой. Готовим 20-25 мин. Перед тем, как снимать печень с огня, заправляем ее специями, солью, вином и лимонным соком, еще 3-5 мин. Охладив содержимое сковороды, пропускаем все через мясорубку. Набиваем фаршем оболочку и 2-3 минуты готовим домашние печеночные колбаски на гриле или сковороде. При желании можно залить колбаски сливками и запечь в духовке. Подается домашняя телячья печеночная колбаса горячей с овощами и зеленью.