Зразы с яйцом Любая хозяйка знает, что зразы – это такие котлеты с начинкой. Те, кто не любит проводить много времени за готовкой, вряд ли часто готовят зразы, считая, что начинять котлеты – это процесс хлопотный и долгий. Однако стоит учитывать, что, потратив немного больше времени на готовку, получите в результате очень вкусное и при этом диетическое блюдо. Особенно популярной – и, к слову, традиционной – начинкой для зраз является яйцо, как правило, смешанное с зеленью. Такой начинкой наполняют как правило мясные зразы, но встречаются рецепты и картофельных, и гороховых, и даже овощных зраз с начинкой из яйца. Попробуйте – и вы не разочаруетесь!

Ингредиенты на зразы с омлетом: Для фарша: Фарш – 700 гр.Картофель крупный – 1 шт.Яйцо – 1 шт.Растительное маслоСоль ПерецМука для панировки Для омлета: Яйца – 3 шт.Молоко – четверть стакана.Зелень Для соуса: Сметана – 3 ст. лож.Чеснок – 2 зуб.Сыр – 100 гр. Рецепт приготовления зраз с омлетом: Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавимкартофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет. Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы.Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложимна противень. Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки.