Приготовленная по этому рецепту свинина получается очень аппетитной! Читайте, как готовится свинина, запеченная по-праздничному, в этом рецепте. Как ни крути, а свинина – наиболее популярное в нашей стране мясо, которое и на повседневном, и на праздничном столе появляется чаще говядины, баранины и других видов мяса. Конкурирует с ней в плане популярности разве что курица, но курица – это, все-таки птица, а не мясо. Если вы решили остановить свой выбор на свинине для праздничного стола, то этот рецепт стоит взять на заметку. Свиные отбивные запекаются под шубкой из вареного яичного желтка, грибов и овощей – болгарского перца, шампиньонов и лука, а венчает все это великолепие румяная сырная корочка. Просто, вкусно, красиво – то, что нужно для праздничного стола! После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 50 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина, 4 отбивных шампиньоны, 4 шт. желток, 2 шт. (вареный яичный) луковица, 1 шт. болгарский перец, 1/2 шт. (красный) сыр, 100 г майонез, 100 г КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ, ЗАПЕЧЕННУЮ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ:

Смазать растительным маслом форму для запекания или противень, выложить отбивные, натертые солью и перцем, смазать с верхней стороны майонезом. Овощи и грибы нарезать мелким кубиком, перемешать, выложить на мясо, посыпать сверху тертым яичным желтком. Посыпать отбивные с овощами тертым сыром, поставить в духовку, нагретую до 180-200 градусов, запекать 40мин до готовности и зарумянивания сыра. Подавать свинину, запеченную по-праздничному, горячей, сразу после приготовления. Приятного аппетита! Можно использовать и другие овощи – кабачки, помидоры и т.д., все овощи и грибы перед выкладыванием на мясо можно обжарить. Использовать майонез не обязательно – отбивные можно промариновать в любом маринаде, также вместо майонеза прекрасно подойдет сметана.