Такой шашлык из курицы на сковороде – дело получаса, а результат по-настоящему всех удивит! Куриный шашлык на сковороде по этому рецепту получается не хуже, чем приготовленный над углями на мангале. Конечно, преданные поклонники классического шашлыка не согласятся с тем, что приготовленный в домашних условиях может быть таким же или даже лучше. Но это правда! В домашних условиях можно сделать очень вкусный шашлык на сковороде даже из курицы, мясо которой бывает суховатым. Нужно лишь знать тонкости готовки такого блюда – и получится так, что вы будете приятно удивлены! Именно любителям шашлыка мы и рекомендуем приготовить его по этому рецепту – он будет выручать в ситуациях, когда выехать на природу нет возможности. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить к обычному или праздничному ужину, порадовать им домашних или гостей. После приготовления вы получите 3 порции Время приготовления: 30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе, 6 шт. (с бедрышек) луковица, 2 шт. соевый соус, 50 мл чеснок, 2-3 зубчика имбирь, 20 г (свежий или молотый 1 ч.л.) мед, 1 ст.л. (жидкий) паприка, 1/2 ч.л. кориандр, 1/2 ч.л. лимон, 1/2 шт. растительное масло перец соль КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ НА СКОВОРОДЕ:

Заранее замочить деревянные шпажки для шашлыка в холодной воде. Срезать филе с куриных бедрышек, нарезать его такими кусочками на шашлык, которые вы считаете оптимальными – обычно это кубики по 2-3см. Для пряного маринада перемешать жидкий мед с соевым соусом, пропущенным через пресс чесноком, тертым свежим или сушеным имбирем, соком половины лимона, паприкой, измельченным кориандром, перцем. Выложить кусочки курицы в маринад и оставить мариноваться на 1-2ч или дольше. Нарезать лук кружками, не разделяя их на кольца, толщина кружков – около 5мм. Далее нужно нанизать кусочки курицы на шпажки, чередуя с кружками лука. В большой и широкой сковороде раскалить растительное масло для жарки, выложить куриные шашлычки, жарить их без крышки на сильном огне по 2-3мин с каждой стороны до румяной корочки – при жарке шашлык должен достичь готовности, поэтому если сковорода слишком накалена и мясо зарумянивается, но не готовится, огонь нужно снизить. Приготовить таким образом весь шашлык из курицы в сковороде, обжаривая его порциями по несколько штук. Подавать куриные шашлычки сразу с соусами по вкусу. Приятного аппетита! Для маринада можно использовать другие приправы и специи. Готовя шашлык в домашних условиях, многие хозяйки предпочитают добавлять в маринад пару капель соуса «Жидкий дым», который придает такому шашлыку большое сходство с приготовленным на мангале. Использовать филе именно куриных бедер не обязательно, можно брать и грудку, однако она получится более суховатой, мясо с бедрышек немного жирнее и шашлык из него получится интереснее.